Proteínové výživové doplnky sú populárnym nástrojom najmä medzi športovcami a ľuďmi, ktorí sa snažia zlepšiť svoju výživu alebo podporiť rast svalovej hmoty. V športovej výžive sú proteínové doplnky jednými z najobľúbenejších doplnkov. Ďalšími obľúbenými doplnkami je napríklad výživa na kĺby, aminokyseliny alebo kreatín.
Proteínové doplnky sú navrhnuté tak, aby vám rýchlo a jednoducho dodali koncentrované množstvo bielkovín s minimom tukov a sacharidov. Bielkoviny sú základom všetkých buniek a tkanív. Sú zodpovedné za rast svalov, regeneráciu, hormonálnu rovnováhu a za celkovú kvalitu psychickej a fyzickej kondície. Preto by sme mali vždy dbať na to, aby sme ich mali v strave dostatok.
Pokiaľ ide o proteínové doplnky, tu sú uvedené hlavné výhody a riziká spojené s ich používaním:
Výhody proteínových doplnkov:
● Rýchle doplnenie bielkovín pre regeneráciu svalov:
Proteínové doplnky, ako napríklad srvátkový, kazeínový či rastlinný proteín, sú rýchlo a ľahko stráviteľné, čo je užitočné po tréningu, keď telo potrebuje rýchlo doplniť bielkoviny na regeneráciu svalov.
● Podpora rastu a regenerácie svalov:
Konzumácia bielkovín po cvičení pomáha pri opravovaní svalových vlákien a zvyšuje svalovú hmotu, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí sa venujú silovým tréningom.
● Pomoc pri chudnutí:
Bielkoviny tiež pomáhajú udržať svalovú hmotu počas chudnutia, čo je kľúčové pre zlepšenie telesného zloženia. Proteínové doplnky môžu rovnako podporiť pocit sýtosti, čo môže pomôcť pri redukcii kalórií a keďže ich príjem je potrebné pri redukčnej diéte zvýšiť, sú tou správnou voľbou.
● Doplnenie bielkovín pri obmedzených diétach:
Ľudia s obmedzeným prístupom k potravinám bohatým na bielkoviny (napr. vegáni alebo tí s potravinovými alergiami) môžu získať potrebné bielkoviny z rastlinných proteínových doplnkov (napr. hrachový, sójový proteín).
● Rychlá pomoc na cestách nebo pri nechuti k jidlu
Proteínové koncentráty sú skvelé na cestách, kde je ťažšie dodržiavať správnu stravu alebo ideálne množstvo bielkovín. Kedykoľvek počas dňa si môžete za minútu namiešať lahodný kokteil, dať ho do chladničky a kedykoľvek vypiť. Okrem toho, ak človek nemá v horúčavách chuť do jedla, tekutý proteín sa zvyčajne ľahšie spracováva ako tuhá strava.
● Riziká proteínových doplnkov:
Hoci má väčšina populácie skôr nedostatok bielkovín, tak konzumácia ich nadmerného množstva môže zaťažovať obličky a zvyšovať riziko dehydratácie, najmä ak nie je zabezpečený dostatočný príjem vody.
● Nepríjemné tráviace problémy:
Niektoré proteínové doplnky (najmä srvátkové) môžu spôsobiť plynatosť, nadúvanie alebo hnačku, predovšetkým u ľudí s laktózovou intoleranciou.
● Kvalita a kontaminácia:
Nie všetky proteínové doplnky majú rovnakú kvalitu. Niektoré môžu obsahovať škodlivé prísady, ako sú ťažké kovy, umelé farbivá alebo kontaminanty, ak nie sú správne testované alebo certifikované.
● Potláčanie prirodzenej stravy:
Spoliehanie sa na doplnky môže viesť k zanedbávaniu konzumácie plnohodnotných potravín, ktoré obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu, čo proteínové prášky často neobsahujú.
● Riziko alergií:
Niektoré proteíny, najmä sójový a srvátkový, môžu spôsobovať alergické reakcie u ľudí s alergiou na sóju alebo mlieko. Títo ľudia by mali hľadať alternatívy, ako hrachový, ryžový alebo konopný proteín.
Zhrnutie na záver:
Proteínové doplnky môžu byť efektívnym nástrojom, ak sú používané správne a s mierou. Málokdo si dnes asi dokáže predstaviť silový tréning bez proteínových doplnkov. Najlepšie je ich samozrejme kombinovať s vyváženou stravou a snažiť sa získať väčšinu bielkovín z prirodzených zdrojov, ako sú mäso, ryby, vajcia, strukoviny a orechy.
